2024-2030年中国快餐行业市场研究与发展前景预测报告

〖目 录〗

第一章 快餐业的相关概述

第一节 餐饮业的介绍

一、餐饮业的定义

二、餐饮业的分类

三、餐饮消费的六种类型

四、餐饮业的经济地位和作用

第二节  快餐业的概述

一、快餐的定义

二、快餐简单分类

三、快餐业的特点

四、快餐的经营形式

第二章 国际快餐行业发展现状分析

第一节 国际快餐行业概况

一、国际快餐行业发展历程

二、国际快餐行业发展面临的问题

三、国际快餐行业技术发展现状及趋势

第二节 西式快餐的发展状况  

一、洋快餐开进机场分析

二、洋快餐全天候餐厅成为新宠      

三、肯德基与麦当劳的启迪   

第三节 西式快餐的发展策略  

一、洋快餐的制胜之道  

二、西式快餐本土化发展

三、美式快餐的中国市场战略

第四节 主要国家快餐行业发展借鉴

第三章 知名快餐企业运营状况浅析

第一节 A.公司

一、企业概况 

二、企业收入及盈利指标 

三、企业资产状况分析 

四、企业成本费用构成情况 

五、企业竞争力分析 

第二节 B.公司

一、企业概况 

二、企业收入及盈利指标 

三、企业资产状况分析 

四、企业成本费用构成情况 

五、企业竞争力分析 

第三节 C.公司

一、企业概况 

二、企业收入及盈利指标 

三、企业资产状况分析 

四、企业成本费用构成情况 

五、企业竞争力分析 

第四节 D.公司

一、企业概况 

二、企业收入及盈利指标 

三、企业资产状况分析 

四、企业成本费用构成情况 

五、企业竞争力分析 

第五节 E.公司

一、企业概况 

二、企业收入及盈利指标 

三、企业资产状况分析 

四、企业成本费用构成情况 

五、企业竞争力分析 

第四章 中国快餐行业市场发展环境分析

第一节 中国快餐行业政策法规

一、政府进一步规范连锁经营发展政策

二、健全食品质量控制和安全监管制度

第二节 中国快餐行业经济环境分析

第三节 中国快餐行业技术创新

一、规范化是快餐业以质制胜的关键

二、标准化是企业持续发展的核心竞争力

第五章 中国快餐行业发展现状分析

第一节 中国快餐行业整体发展概况

一、餐饮业已步入微利时代

二、餐饮业经营陷入困境

三、饮业服务水平和餐饮卫生质量

四、方便快速的要求

第二节  中国快餐行业现状与特点

第三节 影响中国快餐行业发展因素

一、 经营品种过多、特色不突出

二、 产品复杂难以标准化

三、 配套产业不成熟等因素

四、 开发新产品上难于和洋快餐比肩

第六章 中国快餐行业市场竞争格局解析

第一节 中国快餐食品呈现区位化态势

一、洋快餐推出中式食品

二、中式快餐洋为中用

第二节 中国快餐行业竞争态势

一、中低档快餐企业仍占绝对优势

二、各区域快餐业发展不均衡

三、中西快餐差距呈加大趋势

第三节 中国快餐行业竞争行为

一、产品竞争

二、就餐环境

三、服务方式

四、新快餐运动

五、营销手段

第七章 中国地区特色快餐食品的发展形式

第一节  云南的过桥米线

第二节  新疆的烤羊肉串

第三节  北京的烤鸭

第四节  河南的烩面

第五节  福建的沙县小吃

第八章 国内部分重点企业分析

第九章 中国快餐行业餐具与包装概述

第一节  一次性快餐餐具－筷子

一、一次性餐饮具基本情况

二、一次性快餐餐具存在的问题

三、一次性筷子对人体三大危害

第二节 快餐餐具－发泡塑料盒

一、发泡塑料餐具使用分析

二、回收价值太低，难以形成全民参与的氛围

三、淘汰发泡塑料餐具时机尚不成熟

第三节  纸质快餐餐具

一、纸质快餐餐具定义

二、纸质快餐餐具的优势

三、纸质餐具取代塑料餐具成大势所趋

第四节  快餐包装的发展

一、快餐包装应实施发泡与环保餐具并举的方针

二、小麦淀粉及其秸秆纤维成为快餐包装新材料

三、卫生、方便、实用、成本低廉

第十章 中国快餐业发展趋势透视

第一节 中国快餐业发展趋势分析

一、快餐品牌特色将更加突出

二、“绿色”餐饮将是快餐业的持续发展方向

三、连锁经营将继续成为快餐业的主攻方向

四、餐饮食品的功能向医药和保健延伸

第二节 中国快餐业市场预测分析

一、市场供给预测分析

二、需求预测分析

三、市场竞争预测分析

第三节 中国快餐业市场盈利预测分析

第十一章 中国快餐行业投资机会与风险分析

第一节 中国快餐行业投资机会分析

一、加盟快餐行业将成为新的投资热点

二、快餐配送店前景广阔

第二节 中国快餐行业投资风险预警

第十二章  中国快餐行业的发展策略分析

第一节  引进现代化大企业的经营观念和管理方法

一、广泛吸纳社会资金，提高经济实力；

二、在经营管理层要注入新鲜血液

第二节  选择目标客户群，开拓洋快餐尚未占领的市场

一、研制开发中小学生的营养配餐

二、员工午餐

三、出租车司机用餐

第三节  中式快餐应该走出厅堂发展多种就餐形式

第四节  确定自己的特色产品

一、中式快餐在注重口味的同时

二、加强对快餐食品营养合理配比的研究

三、增强产品品质的稳定性和一致性

第五节  从细微之处挖掘经营潜力

一、中式快餐应对就餐环境

二、服务态度、等候时间

三、建立严格的卫生标准。

第六节  发展连锁经营，实行集团化管理